开始还想着放马蹄进去，会更脆，买菜时偷懒不想再弄这么麻烦，就只买了藕和葱姜
工具/原料
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藕 姜 葱 面粉 鸡精 黑胡椒
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燕麦 玉米粉
方法/步骤
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1
藕洗净，切丁
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2
葱切段，姜切片
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3
藕和葱姜加入搅肉机中
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4
搅碎，比较碎方便捏丸子，但嚼起来仍然能有脆脆的口感
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5
添加面粉和玉米淀粉，原则是粉尽量少，藕的味道才能最大化保留
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6
捏成圆子，油锅240度，开炸
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7
捞起滤油，实物颜色比图片偏绿一些。口感酥脆，藕圆子并不是很吸油，外酥皮，内脆口，没加马蹄胜似马蹄。好吃。
END
注意事项
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炸藕圆子，油温过高内部不熟，油温过低外表一直不起酥皮。可以尝试比240度更高的油温，是不是炸得更快
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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