香辣虾蟹的做法，如何简单的制作好吃的香辣虾蟹 - 经验大全

最近吃清淡的菜都吃的没味了，就像换一个别的味。最为一个地道的湖南人，就做了一锅香辣虾蟹。。。

工具/原料

<P>主料</P>
<P>蟹子           300g</P>
<P></P>
<P>配料</P>
<P>虾               250g</P>
<P>郫县豆瓣酱       50g</P>
<P>麻椒             10g</P>
<P>油               20ml</P>
<P>葱姜蒜           适量</P>
<P>笋尖             150g</P>
<P>土豆             150g</P>
<P>盐               5g</P>
<P></P>

方法/步骤

1

将蟹子刷洗干净
2

把虾在开水里焯烫变色捞出
3

蟹子切开成两半
4

将土豆去皮洗净，切成手指粗条，洗去多余淀粉，用油炸至金黄捞出备用
5

将笋尖改刀成小段
6

起锅热油，将郫县豆酱煸香出红油，加入麻椒葱姜煸香
7

倒入蟹子和虾一起翻炒
8

加入少许清水中火收汁，加入笋尖和土豆炒匀
9

出锅前加盐炒匀即可

END

注意事项

1、将蟹子切成两半容易进味，要是不喜欢的也可以不切

2、酱的多少可根据个人口味增减

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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