红烧桂鱼的做法 - 经验大全

桂鱼，又叫鳜鱼，刺非常少，肉质鲜嫩，家里有老人和小孩的一定要试试，清蒸红烧都好吃。

食材

桂鱼 250克
辣椒 10克
姜 5克
蒜 5克
葱 5克
酱油 5克

方法/步骤

1

桂鱼洗净，用纸巾擦干水分，鱼身上划几刀，方便入味。
2

姜蒜辣椒切好备用。
3

油热后先放生姜稍微煎一下，然后再放鱼下去煎，这样鱼皮不容易破。
4

鱼两面煎好后，锅内放入葱蒜辣椒，稍微用油煸炒一下。
5

加入酱油2勺，盐小半勺，倒入开水，大火煮。
6

边烧边用勺子舀汤汁浇在鱼身上，汤汁差不多快烧干时出锅，可以撒上葱花点缀。

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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