在日常生活中经常亲自动手做一些美味的菜，下面这篇经验就为大家介绍一下干锅鸡怎样做。
方法/步骤
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1食材展示：鸡腿800g、芹菜100g、辣椒50g等食材。
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2干辣椒和芹菜切段、姜切片、大葱切段、鸡腿洗净、斩块放入盆中。
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3加精盐、姜片、葱段、料酒和匀。
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4锅中倒油，放鸡肉，炸干捞出，锅内留油，放入豆瓣酱、姜片、葱段炒香上色。
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5掺卤水、下火锅料，下干辣椒、花椒炒香捞出。
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6烧开至沸，倒入鸡块，加料酒、老干妈豆豉、干辣椒、花椒、芹菜、白糖、鸡精、味精、香油和匀。
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7盛入干锅中，上桌后点燃火，用锅铲不停地翻炒即可。
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8总结如下。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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