洋芋馍馍炒腊肉是陕南农家乐最常见的菜肴，而洋芋馍馍也是农家自制的一种土豆泥饼，其与腊肉炒在一起味道独特。下面，就给大家说说洋芋馍馍炒腊肉的做法。
方法/步骤
-
1
首先，取一个青椒和少许大蒜，将其洗净后，大蒜切成小片，青椒切成丝状，备用。
-
2
取出事先准备好的洋芋馍馍，将其切成如图所示的小方片大小，备炒。
-
3
在拿出家里的腊肉，切上5片左右，记住要肥肉、瘦肉相连，如图所示。
-
4
准备好材料后，我们就可以向锅中加油，待油烧的八成热的时候，将腊肉片倒入锅中翻炒，尽可能将肥肉中的油炒出来。
-
5
在腊肉炒得发黄以后，倒入刚刚准备的洋芋馍馍片，并使劲进行翻炒，直至洋芋馍馍炒出淡淡的洋芋香味。
-
6
这时候，加入大蒜和青椒丝一起翻炒。翻炒的时候一定要持续，不可有停顿，否则洋芋馍馍就有可能因为大火而烧焦。
-
7
最后，我们向锅中加入少许盐、胡椒粉等，继续翻炒至整个菜肴成熟为止，就可以出锅了。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论