皖鱼和草鱼是一种鱼吗？当然是，只是叫法不同而已。皖鱼的做法有很多种，今天小编给大家带来的是清蒸皖鱼的做法一起来看看吧！
方法/步骤
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1
先把皖鱼清理干净，控干水分，再在鱼身上划上几刀。在鱼身上抹上一层盐，一层料酒腌制十分钟。
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2
取一个盘子，在盘子底下放上姜丝和葱白，再把鱼放上去，鱼身上再放上几根葱白和姜丝，淋上适量花生油。
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3
烧一大碗水，水开后把鱼放上去，盖好盖子，隔水蒸八分钟。
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4
时间到了，再拿出来挑掉鱼身上的姜丝和葱白。
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5
另起锅烧少量热油。
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6
最后把热油淋在蒸好的鱼身上即可。味道鲜美，营养丰富，做法也简单，喜欢的朋友快来试试吧。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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