蚝油牛肉口味特点是蚝味鲜浓，肉质香滑鲜嫩，好做，有营养，味道鲜美。
工具/原料
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主料牛肉300g<br>姜片适量<br>葱段适量<br>配料油适量<br>蚝油2勺<br>糖适量<br>胡椒粉适量<br>黑胡椒碎适量<br>生粉适量<br>水适量<br>麻油适量<br>耗时 准备时间10-20分钟<br>制作时间10-20分钟
步骤/方法
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1所需材料：牛肉片
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2牛肉中加入生抽、生粉、糖、料酒腌15分钟。
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3取一空碗，加入蚝油、糖、水、胡椒粉、黑胡椒碎、生粉、麻油调成汁。
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4配料：姜切片；葱切段。
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5烧热油锅，姜片爆香。
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6倒入牛肉迅速翻炒汁肉色变白，捞出沥油。
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7锅中留油，爆香葱段。
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8再次倒入牛肉，点酒。
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9再加入调好的汁，迅速翻炒均匀起锅。
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10【蚝油牛肉】做好啦，开吃，趁热。
END
注意事项
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蚝油荤素皆宜，但使用时不宜高温蒸煮，以免失去鲜味。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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