烤肠是一道有名的小吃，不论男女老少都喜欢吃，下面就为大家介绍一下在家怎么自己制作烤肠。
食材
-
土猪夹子肉 1000克
-
鸡蛋清 2个量
-
猪肥膘 100克
-
盐 15克
-
生抽 30克
-
葱姜汁 60克
-
白 糖 30克
-
白胡椒粉 2克
-
料酒 90克
-
耗油 1大匙
-
淀粉 60克
-
十三香 4克
-
红曲米粉 3克
方法/步骤
-
1
首先将所有的食材和调料准备好，备用。
-
2
将所有的调料和食材放在一个盆子中混合均匀，朝一个方向进行搅拌。
-
3
灌入肠衣，每10厘米用棉线扎一节，并用针扎肠体数个小孔放气。凉12小时以上。
-
4
在锅中放入冷水在放入香肠，冷水煮直至香肠漂起来，捞出放凉，按之前扎的位置剪成小节。
-
5
吃的时候煎至全熟或烤致全熟即可。其他的扎紧口袋放入冰箱冷冻保存。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
展开阅读全部
文章评论