黄米粘切糕的做法

在某饭店吃的这个小吃，全家都喜欢，这个可以冷了吃，热的话更粘糯，可以蘸蜂蜜、糖桂花味道炒鸡棒哒。黄米一定是黏黄米不是普通的小米噢。

食材

1

糯米和黄黏米投洗干净，用水泡至少六小时以上，如条件允许的话泡久一点儿更好，久点米才黏。因为蒸的时候不加水所以要充分把米泡开。
2

米泡好以后，找一个能上锅蒸的容器，我用的八寸方形蛋糕模，你家里盆子盒子随你，如果是固定容器底下要垫上油纸货垫布好脱模。先在容器底部把白糯米铺好，再次提醒米一定是充分泡开的。
3

喜欢甜的事先在泡好的米里和些白糖进去。
4

在白糯米上面撒一层葡萄干和蔓越莓干，根据自己喜欢放，蜜豆什么的都可以。铺米的时候可以少量带着水一起。
5

最后铺上黄黏米上蒸锅，大火烧开水转中火蒸一小时。
6

蒸好后的粘糕，等凉了以后盖上保鲜膜放凉了再切块吃，趁热吃更糯，随自己喜欢也可以冷藏以后吃凉的。
7

切块儿浇上糖桂花吃味道很赞。

END