老北京小吃绿豆糕的做法 - 经验大全

绿豆糕

食材

绿豆粉 1
黄砂糖 1
热水 1

方法/步骤

1

先自己磨绿豆粉，把绿豆洗干净，晾干
2

放到机器里磨成细粉
3

打开检查一下，要是不够细，盖上再打磨，打得很细才行
4

也可以买现成的，绿豆粉200克绿豆粉上蒸锅蒸，水开以后，转中火蒸25分钟
5

取出降温
6

用手捏碎，用勺压碎
7

过筛
8

中间挖洞，放3勺黄砂糖
9

加30克热水让糖融化
10

从中间开始搅拌，把块儿压碎
11

用小号的25克模具，里面喷一层油
12

加2勺绿豆粉
13

用手指压下去，再把模具倒过来，用力往下压
14

出模，漂亮

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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