油渣，可能是个比较有争议的小吃，喜欢他的人觉得真是少有的美味呀，厌恶他的人就会觉得这东东，能吃么？呵呵，美美就属于爱他那一类，从小到大，简直就是爱之入骨呀，每次为了吃到美味的油渣，而特意煎一大锅油送人，绝对的真爱。
步骤/方法
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1猪油洗干净，切成小块
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2将切好的猪油放入锅里
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3边煎边翻炒，当锅底变得湿润，不沾底的时候，盖上锅盖焖
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4肥肉中的水份全部挥发后，就可以揭开锅盖，用锅铲将肥肉拨散开
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5继续煎，在煎至的过程中，不时用锅铲拨弄下，以免粘锅
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6当油渣渐渐变干，微微变黄即可出锅，趁热撒上适量椒盐即可
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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