一年一度月饼季，吃惯了传统的豆沙馅、莲蓉馅、五仁馅、水果馅，今天小编与大家分享一款好吃的馅料奶黄椰蓉馅的制作方法，奶黄椰蓉馅用来制作冰皮月饼、蛋黄酥、老婆饼、奶黄包都很不错，感兴趣的朋友不妨在家试着做做，一定不会让你失望的。
方法/步骤
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1
将2个鸡蛋（约100克）打入盆中，加入60克白糖搅拌均匀。
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2
分别加入60克牛奶和50克淡奶油搅拌均匀。
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3
将中筋面粉、奶粉、澄粉倒入面粉筛，筛入蛋液中搅拌均匀。
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4
将搅拌好的面糊过筛，然后加入30克的黄油。
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5
上锅热水，将面糊隔水加热，待面糊变浓稠使用刮刀搅拌，避免面糊结块，一直到面糊成团。
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6
面糊成团后加入椰蓉，并搅拌均匀后盖上保鲜膜保存避免水分蒸发，奶黄椰蓉馅就做好了。
END
注意事项
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如果您不喜欢吃椰蓉，就不要放椰蓉，就是单纯的奶黄馅。
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隔水加热的时候拿一块湿布抓住面盆，避免手被水蒸气烫伤。
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一定要不停搅拌，避免结块！
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本篇经验系印子柑依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载！
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