白菜，曾做为北方老百姓冬季餐桌上必不可少的一道菜，之前是因为北方冬季寒冷，随着现代运输及温室大棚的发展，北方冬季一样可以吃到各种蔬菜，但是白菜依旧占着一席之地。而豆腐，富含人体所需的多种微量元素，也是餐桌必备菜品。豆腐碰上白菜，一道清单好吃的家常小菜。
食材
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白菜 适量
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豆腐 1小块
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红辣椒 适量
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小茴香 适量
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花椒粒 适量
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食盐 适量
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植物油 适量
方法/步骤
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1
白菜洗净切片、豆腐洗净切块备用;姜片也洗净备用。
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2
锅中放油，加入干辣椒、姜片爆香。
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3
放入切好的豆腐和红萝卜煎炒。红萝卜可不放，我是为了调色，使菜色鲜艳些。
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4
放入鸡精、十三香和食盐翻炒。煎至豆腐两面金黄色。
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5
放入切好的白菜继续翻炒。
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6
加一点点酱油，搅拌出锅。一盘白菜炒豆腐就做好了！
END
注意事项
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豆腐一定要先煎一下再放白菜，白菜容易熟。
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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