西葫芦料理起来很方便的蔬菜，配上夏季常吃的咸鸭蛋，不需要额外加调味料，加少许胡萝卜增色就很下饭，以最快的速度最简便的方法就能吃到的美味，如我一样的懒人都应该把它作为保留菜式。
方法/步骤
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1
将西葫芦切片，胡萝卜切片（我比较喜欢胡萝卜软一些所以事先蒸过了，如果喜欢爽脆的就不用蒸），熟咸鸭蛋剥去壳。
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2
不粘锅中入少许油，中小火，放入咸鸭蛋用木勺直接在锅内压碎，略煸炒。
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3
下入西葫芦和胡萝卜，与鸭蛋碎翻炒均匀。
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4
当西葫芦煸炒变软时，加一汤匙热水，盖盖调小火焖2分钟。
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5
开盖，继续小火，略翻搅让锅内的汤水收干一些即可出锅了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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