马哈鱼鱼肉营养丰富，这个季节吃正好
食材
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马哈鱼 适量
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川椒 适量
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水淀粉 适量
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香菜 适量
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洋葱 适量
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泰椒 适量
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蒜 适量
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十三香 适量
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糖 适量
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辣椒 适量
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鸡精 适量
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盐 适量
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干淀粉 适量
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米醋 适量
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酱油 适量
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鱼露 适量
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料酒 适量
方法/步骤
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1
准备食材如图
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2
鱼肉切2-2.5厘米方丁
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3
放入盆中加入盐，十三香，醋，料酒后抓匀
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4
锅中烧油
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5
蒜切片，泰椒切段，洋葱切块，香菜切段
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6
鱼肉加入干淀粉，均匀裹在表面
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7
六成热时放入鱼肉，炸至外酥里嫩后捞出
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8
锅中加油炒川椒，倒入切好的配料，辣椒酱，酱油，料酒，稍多米醋，鱼露，糖，鸡精，少量盐，适量水
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9
翻炒均匀
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10
炸好的鱼肉倒入翻炒
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11
出锅摆盘
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12
完成
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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