山药鸡蛋饼的做法 - 经验大全

山药鸡蛋饼的做法

工具/原料

山药
鸡蛋

方法/步骤

1

山药去皮，用蒸锅蒸7分钟左右，这会儿的山药还有完全熟透，微硬的样子，但表面已经没有了黏液，晾凉后很干爽。
2

把晾好的山药擦成丝状，用擦丝工具来操作。
3

打入3个鸡蛋，放入切碎的葱花。

先大略搅拌均匀。
4

再放入面粉和小苏打。

最后加点水搅拌成糊状，不要太稀，但也不能太稠。
5

平底锅或我这样的六连盘平锅，刷上油
6

放入山药鸡蛋面糊，不要太厚，半厘米的高度就可以，中火加热
7

在翻动看到小饼鼓起，两面金黄样子就好了。

END

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

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