黑胡椒牛排是以牛里脊肉为主要食材的大众菜 口味咸鲜
方法/步骤
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1
把牛排稍微敲打下，比较嫩，用纸巾吸干水
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2
涂上一些黑胡椒淋上橄榄油腌制一下
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3
锅大火烧到滚烫，放入牛排
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4
每一面1分钟，不能时间长会很老的，不要反复反面！！只能1次！！！关键啊
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5
起锅后，我是买现成的黑胡椒酱 加热下，淋在牛排上就可以了
END
注意事项
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1.如果自制黑胡椒酱，腌制牛排时候就要放点盐，买现成的就不用了，比较咸。 2.牛排用橄榄油腌制过了，锅中千万不要放油，不然会很老的。 3.锅子一定要大火，够热，可以快速熟透，瞬间锁住牛肉的水份。 4.如果很厚的牛排觉得太生，可以用微波炉加热30秒。
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5.牛肉要吸干，腌制时候不要自说自话加红酒什么腌制，湿湿的都不能放哦！黄油什么都不要！
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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