喜欢吃花生的儿子，喜欢吃猪尾的先森，喜欢吃香菇的我，于是就产生了这道菜。今天这款花生香菇煲猪尾，一定要试试哦！
食材
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土猪尾巴 1根（300g左
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花生米 150g
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香菇 20克
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虾米 20克
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耗油 1汤匙
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酱油 2汤匙
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老抽 半汤匙
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糖 5克
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盐 3克
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香叶 4片
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桂皮 1小块
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小辣椒 2条
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食用油 适量
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水 适量
方法/步骤
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1
食材集合。
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2
花生米比较难煮。可以用高压锅先压煮15分钟，或者提前浸泡几个钟头。
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3
香菇用温水浸泡软化。猪尾巴清洗干净，剁成块。
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4
煮一锅水把猪尾进行汆烫，去除血沫。
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5
起火倒入适量食用油，热油，倒入猪尾煎炒，加几片香叶和桂皮。不想太多大料的味道，所以我加这两样而已。
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6
煎炒好的猪尾盛出。
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7
重新倒入香菇虾米煸炒。
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8
猪尾一起回锅，加入一匙耗油，两汤匙酱油，半汤匙老抽，一点盐和一点糖，加入适量水，翻炒均匀，煮开。
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9
把猪尾等转移到土锅，倒入花生，加满水。
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10
盖上盖子小火慢煮。中途翻翻，更好入味。
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11
煮到自己喜欢的一个状态即可。我家喜欢吃还比较脆的口感，所以只煲40分钟左右。
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12
想颜色更深亮，可以加多的老抽，或者砂糖换成黑糖。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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