卤面的家常做法
方法/步骤
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1
配菜洗净，切成条状
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2
肥瘦肉分别切条锅热放入少许的油，把肥肉放入锅中煸炒出油，这样做既香肥肉吃着又不会腻
然后放入葱姜蒜炒香，放入瘦肉，倒老抽生抽还有耗油上色
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3
把面条放入蒸锅里蒸熟，笼屉要铺上蒸布以防粘面条
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4
放豆角芹菜还有豆芽，加盐量比平常炒菜要多因为要拌面条，
放入味精鸡精十三香调料啥的翻炒，多放点水焖一会水量差不多刚好没过菜就行，
差不多了再放胡萝卜和韭菜翻炒一下就可以关火
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5
把蒸熟的面条放入盆中把炒好的菜连同汤汁一起倒在面条上，用筷子充分拌匀，一定要拌匀拌好的再放入蒸锅蒸大概15分钟，让面条和菜汤汁充分混合更入味，15分钟后好吃的卤面就完成啦
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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