广东人很喜欢用清蒸的方法烹调鱼，这样做既简单又健康，而且还能吃到鱼本身的鲜味，今天就教大家做一道广东人都很爱吃的“清蒸黄骨鱼”。
方法/步骤
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1
把黄骨鱼的内藏等脏东西都处理掉，并用清水洗干净，姜、葱、芹菜叶等配料也清干净备用；
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2
姜一半切片，一半切丝，葱白切断，葱花、芹菜叶切碎备用，将姜片铺在盘底把鱼放入盘中；
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3
上面铺上姜丝、葱花、芹菜叶；
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4
锅里水烧开后，把鱼放入锅内大火蒸约10分钟，蒸好后把盘里的水倒掉；
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5
倒入适量的蒸鱼酱油，并把葱花撒在上面，锅里把油烧开后，将热油淋到鱼上，这样一道美味的清蒸黄骨鱼就做好了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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