今天給大家介绍下砂锅黄骨鱼豆腐汤的做法，一起看看吧！ 食材 黄骨鱼 1条 豆腐 1块 葱 2根 姜 1块 小米辣 2个 盐 少许 油 1勺 方法/步骤 1 豆腐洗净切好备用 2 黄骨鱼宰杀洗净，放一点料酒去腥，备用 3 锅里放入适量的油，把豆腐煎成两面金黄 4 煎好的豆腐铺到砂锅里备用 5 煎黄骨鱼，同样两面金黄后放入砂锅里 6 葱姜蒜，小米辣用煎鱼的底油炒香，放一点料酒，生抽，倒入适量的水 7 煮开，刚刚烧开的汁倒入砂锅，盖上锅盖，继续焖煮，大概10分钟就可以了，出锅撒上葱花，完成 8 好了，撒上葱花就可以开吃了…

黄骨鱼炖豆腐，这道菜包含着鱼肉所特有的蛋白质，不带任何腥味，营养丰富，做法简单，只需几步就可以完成一道高食用价值的菜 食材 黄骨鱼 200克 豆腐 100克 蒜 10克 姜 9克 料酒 5克 盐 2克 生抽 5克 油 6克 方法/步骤 1 豆腐切块备用 2 锅内热油倒入黄骨鱼煎至两面定型 3 放入姜蒜炒香 4 倒入料酒生抽 5 加水盖盖中火煮10-20分钟 6 放入豆腐块炖10分钟 7 加盐调味放入小葱出锅 END 注意事项 根据个人喜好来调配酱料，辣一点味道更好 腌制的时间尽量长一点，比较入味一点 经验内容仅供参…

嘎鱼学名黄颡鱼，又称黄辣丁、黄角丁、黄骨鱼等营养丰富，含有叶酸、维生素B2、维生素B12等营养成分，有滋补健胃、利水消肿的功效。富含蛋白质，能够缓冲贫血，利于生长发育;另外，黄颡鱼含有的铜是人体健康不可缺少的微量营养素，能够调节渗透压、维持酸碱平衡的作用。不仅如此，铜还是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 此菜酱香浓郁，鱼肉肉质细嫩，无小刺，老人和孩子大胆吃。 食材 黄骨鱼 1500克 料酒 20克 老抽 10克 香菜 5克…

黄骨鱼不知道有多少网友认识，黄骨鱼在各个地方叫法不同，在贵州叫：黄辣丁，在江苏，上海，浙江等地方又叫：䱀䲉鱼，长沙称为：黄鸭叫，南昌称为：黄牙头，而只有在广东才称为：黄骨鱼等等叫法众多。这种鱼属于淡水鱼，主要分布在长江水系及珠江水系，所以在一般菜市场也不多见，就算少有遇见，其价格也是相当昂贵的。 黄骨鱼是一种营养及其丰富的鱼类，其肌肉的蛋白质含量是15%左右，其中，必需氨基酸占氨基酸总量的40%左右等等。今天我运气好，去到菜市场就看到一个老太太摆在一个小盆里卖这种鱼，老太太说这是野生的，对此，我怎么轻易错过呢，于是…

黄骨鱼刺少、营养高，特别适合小孩食用，能提高免疫力，补充维生素b12。做汤也特别简单，试着一起做吧。 食材 黄骨鱼 一条 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花生油 适量 食盐 少许 方法/步骤 1 准备一条黄骨鱼，将其处理干净，用冷水清洗干净后备用。 2 取适量的葱、姜、蒜洗干净，切成丁。 3 放适量的花生油入锅加热，放入葱、姜、蒜爆香。 4 小心的将鱼放入热油锅中，煎一小会，正反面都一样，不用煎太久，煎定型就好。 5 然后放适量的水入锅，水稍微多放一点，因为之后会逐渐煮干，等到水煮开后可以将鱼翻个面继续煮。 6 放一…

广东人很喜欢用清蒸的方法烹调鱼，这样做既简单又健康，而且还能吃到鱼本身的鲜味，今天就教大家做一道广东人都很爱吃的“清蒸黄骨鱼”。   食材 黄骨鱼 3条 姜 少许 芹菜叶 少许 葱 少许 盐 少许 蒸鱼酱油 适量 方法/步骤 1 把黄骨鱼的内藏等脏东西都处理掉，并用清水洗干净，姜、葱、芹菜叶等配料也清干净备用；   2 姜一半切片，一半切丝，葱白切断，葱花、芹菜叶切碎备用，将姜片铺在盘底把鱼放入盘中；   3 上面铺上姜丝、葱花、芹菜叶；   4 锅里水烧开后，把鱼放入锅内大火蒸约10分钟，蒸好后把盘里的水倒掉； …

       夏天到了，广州热得不行，没有任何食欲，吃不下饭。但是，有一道菜---酸辣黄骨鱼，让你在高温下也可以吃下2碗饭！简直就是下饭杀手，不妨试一试吧。      食材 黄骨鱼 3条 泡椒 10几颗 酸豆角 6、7根 泡姜 1块 小米椒 几颗 蒜瓣 2瓣 香葱 3-4根 香醋 1勺 老抽 半勺 糖 半勺 盐 适量 方法/步骤 1 1. 黄骨鱼让卖鱼的老板处理干净，回家清洗一下，就可以了。黄骨鱼不腥，可以不用加料酒和盐腌制。怕腥的小伙伴可以加盐、料酒、姜丝腌制10分钟。 2 2. 酸豆角、泡椒、泡姜、小米辣、葱蒜…

宝宝一岁了  需要额外的营养  各种汤学起来  人生有很多第一次  但我最爱的还是制作美味的过程 食材 西红柿 1个 豆腐 一小块 黄骨鱼 2条 姜 3片 盐 若干克 料酒 半勺 葱 2根 蒜 2瓣 方法/步骤 1 黄骨鱼两条洗干净备用 2 豆腐切小块 3 西红柿小块 4 葱姜蒜切好备用 5 烧油下葱姜蒜（因为给宝宝吃 我用的橄榄油） 6 下黄骨鱼  煎一下 7 加西红柿翻炒几下  加开水    加少许盐  料酒 8 煮开后加豆腐 9 转砂锅小火慢熬  撒葱花  齐活  开吃 END 经验内容仅供参考，如果您需解决…

黄骨鱼味道鲜美，而且营养价值很高，常吃它有利于身体健康。 食材 黄骨鱼 400克 花椒 15克 鸡蛋 150克 姜 10克 生抽 10克 葱 10克 老抽 25克 盐 25克 方法/步骤 1 彩椒洗净切成丁。 2 锅中热油，打入鸡蛋煎熟。 3 锅中留油，放入黄骨鱼，小火煎至金黄。 4 放入适量的清水和料酒。 5 加入花椒，彩椒。 6 加入鸡蛋，大火煮至沸腾后改用小火慢炖10分钟。 7 加入适量的盐生抽老抽调味即可。 END 注意事项 黄骨鱼煎的时间可以久一些 煮就一些鱼香味更浓 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问…

宝宝在合适的阶段需要添加一些辅食，很多宝妈会选择从汤开始添加，现在教大家如何做出美味的黄骨鱼菌菇汤，让孩子更爱喝汤。 食材 黄骨鱼 3条 豆腐 100g 口蘑 1个 食用油 适量 姜 适量 葱 适量 方法/步骤 1 在处理好的黄骨中放入姜，腌制20分钟。 2 口蘑切薄片，豆腐切小块备用。 3 锅中烧水放入口蘑焯水，豆腐焯水1分钟。 4 锅中倒入食用油，倒如姜葱翻炒半分钟。 5 放入黄骨鱼煎至两面微黄，倒入开水，小火煮10分钟。 6 水开后撇去浮沫，加入豆腐和口蘑煮10分钟即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解…

你知道怎么制作美味的麻辣金汤黄骨鱼吗？今天教你一招，让你快速学会一起来看看吧。 工具/原料 南瓜 方法/步骤 1 第1步，把准备好的南瓜切片，上锅蒸熟压成泥，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，加入灯笼辣椒酱炒一下，虾南瓜泥翻炒一下，放入清水。 2 第2步，加入盐，鸡精，胡椒粉，熬三分钟后捞出料渣，黄骨鱼提前用盐和料酒腌半小时，放进去煮8~10分钟捞出装碗，少许藤椒油，青红辣椒圈熬一分钟，就完成了，你学会了吗？ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。 作者声明…

适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。 食材 黄骨鱼 500g 金针菇 100g 姜 3g 生抽 5g 蚝油 5g 盐 3g 方法/步骤 1 洗净食材，茄切小丁，小葱叶切小圈。 2 砂锅烧热，加入底油，爆香葱姜。 3 加入茄，炒出红油。 4 加入开水，调味料，码入金针菇。   5 加入黄骨鱼，盖锅盖焖8分钟。 6 撒入小葱，配一碗米饭，开饭！ END 注意事项 家中有其他配菜的也可以加…