豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来，中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远、广为流传的豆制品，如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等。
方法/步骤
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1
将豆子装进不透水的密封袋中，（要保证豆子是干燥的）并加入几粒花椒，可驱虫，再将密封好的豆子储存在冰箱的冷藏室中。
可以储存在冰箱的冷藏室，但必须要把豆子装进不透水的袋中密封放入。此外，用饮料瓶保存粮食和豆子是另一个方法，省地方也整齐。要先保证豆子是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。如果还不太放心，可加几粒花椒，它袭的味道有驱虫的作用。
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2
每次取食豆子时，要快拿快封，减少空气的流通。
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3
最好购买抽真空小包装。晴朗干燥时，趁着干爽，可将豆子分装成短时间可以吃完的小袋。一袋在一两周内吃完，其他袋子尽快排出空气再夹紧，放阴凉处储藏。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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