猪脚姜，广东产妇坐月子时必吃的传统滋补美食。它能补气血，通乳汁、散瘀血，驱风寒、去恶露，修复子宫的功效，是产妇开胃，滋补，增乳的最佳食品。在广东，如果家有产妇的话，一般都会在分娩前的一个月把猪脚姜准备好，任凭猪脚、姜和鸡蛋在甜醋中泡浸一个月后再吃，这样会效果会更加显著。
方法/步骤
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1
所有食材（猪手让档主帮忙剁块）
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2
把猪手清理一遍后焯水，焯水后再次清理干净备用
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3
把鸡蛋放锅里煮熟
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4
然后剥壳备用
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5
把处理干净的猪手放入瓦锅里，再加进生姜片（尽量切薄些，煮过的生姜片也好吃，可以多放些）
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6
加进1/2瓶糯米甜醋，并加约小半碗清水，开始中火煲开
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7
煲开后放适量盐抖匀，再把鸡蛋加进
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8
继续煲约半小时后调味便可（煲的时间可以按个人喜好，喜欢吃软绵些的可以煲久些）
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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