超级好吃
方法/步骤
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1
牛腩，水龙头调小，流动水冲泡2小时。这步很重要，去除腥气关键点之一。
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2
准备辅料备用。
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3
浸泡后的牛腩焯水洗净，找一只砂锅，把牛腩和所有材料放入砂锅，加足量清水开始煲，开锅后转小火继续煲1.5-2小时，期间有浮沫要及时撇干净，才能保证汤底的清澈。
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4
清汤牛腩煲好后，捞出所有辅料，加适量盐。如果做的量不能一次性全部吃完，建议如果加萝卜片或者其他菜品的话，另外拿锅取出来一部分做。这样保证原汤的味道很正。
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5
萝卜建议切片，熟起来快，汤头味道好。加一点点香菜也可以。
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6
牛腩也可以捞出一部分沾是拉差辣椒酱或者酱油吃，非常健康好味。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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