虾仁蒸蛋羹作早餐是很好的，能保证蛋白质的摄入，鸡蛋和虾仁有很高营养，很适合老人和儿童食用。
步骤/方法
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1准备食材，虾仁洗净去虾线加入少许盐和料酒，白胡椒粉码味去腥。
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2鸡蛋磕入干净碗中。
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3打散加入少许料酒和少许盐。
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4然后添加适量温水打均匀。
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5放入上气的蒸锅，盖上锅盖，大火蒸表面蛋液凝固。
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6打开锅盖，把提前码味的虾仁轻轻放在凝固蛋上，在盖上锅盖继续蒸熟，时间15分钟（从盖上锅盖到蒸熟蛋羹一共15分钟）。
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7时间到拿出放少许香葱碎即可。
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8喜欢口味重可以添加点生抽酱油，滴2-3滴香油提香。
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9享受像嫩豆腐一样的虾仁蒸蛋羹了。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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