红薯非常普通，但做起美食来，好看又好吃。很多人做红薯只会烧煮、烤，其实，切成片后油炸，做成红薯片，当成零食吃，味道清香，非常美味。怎样炸红薯片脆又好吃呢？
方法/步骤
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1
黄心红薯1只，约500克，去皮洗净！
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2
将红薯切成薄薄的片，厚度约2-3毫米。
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3
铁锅用小火烧干水分，倒入100克食用油。
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4
将红薯一片一片地放入油锅中开始炸，炸时要用小火，不要用筷子搅动。
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5
待一面煎得金黄时，用筷子将其翻个面，煎炸另一面。
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6
待二面全部煎得金黄后，用筷子将之夹到盘子中，让其自然冷动。红薯片会逐渐变硬变脆。
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7
最后，所有的红薯片就全都炸好啦！待完全冷却后，红薯片变得脆脆的、香香的，一口一只嘎崩脆。
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8
方法和总结：
1、红薯切片，厚度约2-3毫米。
2、铁锅用小火烧干水分，倒入100克食用油。
3、将红薯一片一片地放入油锅中开始炸，记得用小火。
4、待一面煎得金黄时，炸另一面。
5、待二面全部金黄后，用筷子将之夹到盘子中，让其自然冷动。
6、继续炸其它红薯片。
7、全都炸好后，让其自然冷却，变硬变脆。
8、开吃，一口一只嘎崩脆。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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