酱牛腱子的做法
方法/步骤
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1
清水浸泡几个小时，中间换水，尽可能去除血水
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2
凉水下锅
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3
煮开，捞出，冲去浮沫
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4
放入砂锅
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5
也可用高压锅，我觉得砂锅慢炖也很香
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生抽
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7
可以多一点，不放盐
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8
调味靠它跟黄豆酱，根据自己口味适当增减
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9
老抽
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10
神秘料包，味道超好，也可以自己调配，八角，花椒，桂皮，香叶，小茴香等等，我贪图省事儿，就买了现成的。
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11
黄豆酱
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12
朝天椒，夜可以不放，其实三颗也吃不出辣味
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13
适量清水，没过牛肉即可
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14
高火煮开，改为自动，直到用筷子能够扎透牛肉即可关火，焖一晚
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15
汤汁浓郁，牛肉酥烂不碎
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切片做下酒菜
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刀工不错吧，
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带汤一起冷冻起来，吃的时候加热。用来煮面再好不过！你值得拥有！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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