洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降，经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用；而黄鳝特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品！所以洋葱炒鳝丝是我家餐桌上的常客！
步骤/方法
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1买回的鳝丝处理清洗干净，挤干水分，切成小段后放入料酒、白胡椒粉、姜汁腌制一会
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2洋葱去皮、姜和蒜都切成丝
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3起油锅
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4放入姜、蒜丝、鳝丝大火炒透盛出
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5锅中留底油，再放入洋葱丝炒香
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6接着放入鳝丝翻炒均匀
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7加点盐和砂糖
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8再加点生抽炒匀
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9起锅前撒葱花、白胡椒粉，淋上香油炒匀即可
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10出锅装盘
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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