在家如何做好吃的Q弹漂亮红薯圆子？

红薯削皮，切成滚刀状，放进盘子里，上锅蒸熟，或者直接放进水里煮熟。

红薯要蒸到熟透，用筷子轻轻一戳就能戳进去，即可出锅。

出锅后，用勺子把红薯压成泥，喜欢吃甜的可以放一点白砂糖进去。

压成红薯泥后，先加三分之一木薯淀粉，用勺子搅拌均匀。接着将剩下的木薯粉分三次加进去，并且持续搅拌，直到红薯泥和木薯粉完全融合在一起。用的是这种粉

加了两次木薯粉之后，红薯团基本成型没法搅拌了。接着就像揉面一样，一边揉一边加木薯粉，把红薯团和剩下的木薯粉都揉在一起（注意：搅拌的时候不要加水，多翻搅几次。一开始不要直接用手揉，红薯泥粘度大，容易粘手。揉的时候如果实在太干，红薯泥和木薯粉没法黏在一起，用手沾一点温水然后揉红薯团即可）

把红薯团揉均匀变成光滑的团子之后，揪下一小块，搓成长条切粒状。

接着将粒状的红薯团搓成圆形，家里有宝宝的可以让宝宝一起来搓丸子。

丸子上和放丸子的盘子里都洒上一些木薯粉，防止粘连。全部搓好后，在盘子里轻轻晃动几下，让丸子都裹上粉。

锅里放冷水，倒入红糖一起煮。大火煮开后，将红薯丸子放进去，调成中小火煮15-20分钟。煮的时候要搅拌，防止粘锅。煮好后，关火并盖上盖子，焖20分钟就行了。

这道红薯丸子就做好啦，丸子Q弹软糯，还有挂壁糖浆，口感很好，吃着还健康，老少皆宜。