不放油清炖猪蹄的做法
食材
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猪蹄 500g
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柠檬 10g
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葱 10g
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姜 10g
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蒜 10g
方法/步骤
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1
准备好猪蹄，用清水放入两片柠檬泡半个小时左右，如下图所示。
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2
锅里放入凉水，待水开后放入猪蹄，在放入两片柠檬，葱姜等。如下图所示
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3
用勺子将锅里的浮沫去掉，然后锅里的水倒掉，猪蹄用凉水过一下，如下图所示，
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4
将猪蹄放入锅里，放入老抽，生抽，柠檬十三香等调料，如下图所示
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5
锅里加入水，辣椒，葱姜蒜等，开火，大火烧开后，小火烧1小时左右，如下图所示，
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6
如果锅里有浮沫的话捞出来，最后快要出锅的时候放入盐，如下图所示，就是没有放油清炖的猪蹄，吃起来一点也不腻
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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