红豆酥家常做法
食材
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水油皮中筋面粉 110克
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红豆沙馅 200克
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油酥皮中筋面粉 90克
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白芝麻 适量
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鸡蛋 一个
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花生油 45克
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白砂糖 30克
方法/步骤
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1
水油皮，110克中筋面粉+30克花生油+30克白砂糖调匀揉成面团表面光滑即可。
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2
油酥皮 90克中筋面粉+45克花生油。
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3
调匀揉成团即可。
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4
红豆沙馅。
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5
把红豆沙馅也分成十个小剂子
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6
水油皮和油酥皮分别分成十个小剂子，左边油酥剂子，右边水油皮剂子
。
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7
把水油皮擀成饺子皮一样把油酥剂子包起来。
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8
揉成一团。
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9
再擀开。
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10
卷起来。
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11
再竖着擀开。
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12
再卷起来。
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13
揉成一团。
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14
擀成包子皮差不多中间厚周边薄的皮子。
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15
再把擀好的皮包好豆沙馅。
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16
包好封口朝下，烤盘铺上硅油纸，把包好的红豆酥整齐放去烤盘上。
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17
鸡蛋打散。
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18
再每一个红豆酥表面薄薄的刷上鸡蛋液。
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19
洒上芝麻，放入烤箱，160度上下火烤45分钟，时间看自家烤箱自己掌握，烤箱不同时间也不一样。
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20
出炉大功告成。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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