今天带来的是黄油戚风蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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1
老规矩：蛋黄蛋清分离，全部过程无水操作。
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2
蛋黄加入溶化后的黄油，牛奶，呈z字型搅拌匀，然后筛入低粉，切拌均匀，放一边打蛋清去。想要拉花图案的可以取出一点面糊放入点红曲粉，放入裱花袋中待用。
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3
蛋清中加几滴白醋 开始用打蛋器打发
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4
大约六分钟左右，过程中分三次加入糖，打发完毕，这是我的效果。
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5
打好的蛋白放入蛋黄面糊中，切拌均匀，用裱花袋挤入拌好的面糊中，现在可以去预热烤箱了。
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6
如果是方烤盘，就划竖线，如果是圆烤盘，就像大树的年轮那样划圈，然后用牙签划一下，聪明的你明白了吧！
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7
这样子滴，很好玩，很开心吧
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8
烤箱预热五分钟后，130度烤50分钟，底层，上下火烤好就是这样滴
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9
漂亮的令人感动，重要的是自己的作品！
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10
准备开吃吧！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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