今天带来的是幼儿园的大肉龙,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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面粉500g
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5g安琪发酵粉放入250g温水中，充分搅拌均匀
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搅拌均匀的发酵粉水倒入面粉中
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面粉中加入少许白糖
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充分拌均匀后揉成面团！之前的发酵粉水少，需要稍加入一些清水
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6
我喜欢自己在家打肉馅！把葱＋姜＋后臀尖一起放入打馅儿机中打成肉泥 PS：如果没有打馅机的话，就买好肉馅回来将葱姜拌入就可以了。
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7
肉馅中加入一个鸡蛋以及少许的水，继续搅拌，老北京讲究水打馅儿，也不知道做的对不对
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放入少许盐
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少许酱油
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继续放耗油
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料酒也要放入
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一个方向搅拌均匀
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肉馅儿准备好后面基本上也发好了，体积是之前的3倍左右，而且有蜂窝状
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切其中一块，揣一揣后擀成椭圆形的面片
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把肉馅儿均匀的铺在面片上，四周记得留出一些地方，不要铺满，中间可以稍微厚一点
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从一头起开始卷成卷儿，两头儿捏紧
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凉水下锅，上汽儿后蒸20分钟，具体看肉量，基本上20分钟足够了
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到点儿后不要立刻掀开锅盖，关火后闷5分钟
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5分钟后就可以出国切断儿，上桌儿喽！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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