玉米面粗粮馒头的做法 - 经验大全

有颜值的粗粮细作～营养好吃～

食材

玉米面 100克
面粉 150克
白糖 30克
酵母 3克
温水 125克
葡萄干 5克
蓝莓干 5克
蔓越莓 5克

方法/步骤

1

准备材料～
2

玉米面+面粉+白糖+酵母=混合面粉～

一点点倒入温水，搅成絮状～

揉成面团～

盖保鲜膜放温暖处首次发酵至2倍大～
3

发酵好的面团特别蓬松～
4

发酵好的面团揉至一会～

案板撒些面粉，再搓成长条状～

切成均匀的剂子～

取出一份揉成圆形～
5

放案板上擀成饼(按也可以不用太薄)～

用小圆模具在饼身中间压个圆孔～

没有也可以用手指戳个圆洞～

依次做好全部～
6

将生胚有距离的摆在铺有屉布的蒸锅中，表面粘上坚果(葡萄干蔓越莓……)进行2次发酵～

发酵至2倍大时(大概15分钟)～

冷水上锅蒸，盖上锅盖大火烧开转中火蒸12分钟，蒸好焖3分钟再打开锅盖～

玉米面粗粮甜甜圈馒头就做好啦～

END

注意事项

关于装饰点缀可用(葡萄干，枸杞，蓝莓干，蔓越莓干，各种坚果。

经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。

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