天气渐渐变冷，昨天专门起了个大早，买了几斤黄牛肉回来。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用
方法/步骤
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1
牛肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换一次水。
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2
锅中加足量的水，放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出。
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3
将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。
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4
再次入沸水锅煮3-5分钟捞出，用清水冲洗，反复3-4次。
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5
调料用温水浸泡去除香料中的苦味。
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6
锅中倒入清水，放入葱姜片、调料盒煮制。
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7
大火煮开后放入牛肉调入盐。
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8
加白糖和2勺生抽，继续煮15-20分钟。
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9
转至小火加盖子焖煮1小时，关火浸2小时以上。
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10
取出用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏，食用时取出切片即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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