糯米丸子要挑选肥瘦相间的肉泥，腌制半小时，捏成圆后裹上糯米，蒸煮25分钟左右即可食用。
食材
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肉泥 200g
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糯米 200g
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萝卜 50g
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鸡蛋 一个
方法/步骤
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1
腌制肉泥
将肥瘦相间的肉，剁成肉泥，加入料酒、生抽、香油、食盐、砂糖、黑胡椒、鸡蛋一个，搅拌均匀，腌制半小时。
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2
制作丸子
将萝卜切片，摆上蒸盘，肉泥捏成圆，放在糯米中滚上一圈，裹上糯米。
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3
蒸煮食用
将糯米丸子放在萝卜片上，蒸煮25分钟左右，即可出锅食用。
END
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