水煮鱼有利血液循环，多吃水煮鱼好处多，烹饪水煮鱼一般都会选择草鱼的，草鱼的肉质细嫩鲜美，最适合制作美食了，还有草鱼的鱼肉含有丰富的营养，尤其是不饱和脂肪酸的含量对我们的血液循环有很大帮助。下面向大家介绍一下水煮鱼的做法。
方法/步骤
-
1
准备好全部材料后，洗干净待用，将鱼去内脏进行去骨切片。
-
2
将鱼片和鱼骨分离，待用；
-
3
加入鸡蛋清、盐、料酒对鱼片进行腌制，大概30分钟左右，待用；
-
4
干辣椒、豆瓣酱、葱段、蒜、姜放在一起炒香，注意先炒干辣椒、花椒，待香味溢出，再加入其它进行一起炒；
-
5
加入水和骨头进行一起煮，大概10分钟；
-
6
豆牙过水和骨头一起放在盘上待用；
-
7
往汤中加入鱼片，迅速捞起放进盘内，煮久，鱼片太老不好吃的；
-
8
往装好的盘里淋上热油，此时一盘香喷喷的水煮鱼即完成。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
展开阅读全部
文章评论