今天带来的是疙瘩汤,注意调料根据自己口味适量增减。
方法/步骤
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1
准备材料
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2
番茄放入烧开热水中，去皮。
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3
去皮的番茄切成碎丁。
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4
青菜洗净后切丝，梗和叶部分分开，蔬菜也可不放。
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5
锅内放油烧热后倒入番茄丁和青菜梗丝，加盐和糖翻炒到出沙出红油。
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6
加入番茄酱炒匀后加水烧开，也可不放。
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7
面粉放入一个大容器，将自来水龙头调至最小滴水状态，一边滴水入面粉一边不停搅拌，直到所有面粉都成絮状小疙瘩，倒入蛋清做成小疙瘩面也可以。
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8
将搅拌好的面疙瘩一点一点拔入烧开的汤里，期间用勺子搅拌避免糊底，全部下锅内后将鸡蛋打散淋入锅内，用勺子快速搅拌，形成蛋花。
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9
放青菜叶丝，搅拌烧开即可关火，撒少许白胡椒粉，淋上香油即可。
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10
完成。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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