海边人常吃的菜色之一，简单鲜美~小时候特别喜欢看花蛤壳上的纹，每个都不一样，像个小小的艺术品。
食材
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花蛤 500克
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姜丝 适量
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香葱 1根
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蒜 1个
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红辣椒 1个
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生抽 1茶匙
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盐 少许
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料酒 1茶匙
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调和油 适量
步骤/方法
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1
花蛤洗净，浸入水中，放一勺盐吐沙。姜切丝，蒜切末，葱和辣椒切断。
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2
油热，姜丝蒜末下锅爆香。倒入花蛤翻炒，加入少量料酒调香，继续翻炒，至花蛤开口，撒入葱断和辣椒断，倒入一勺生抽。翻炒均匀后出锅。
END
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