芹菜具有镇静安神、养血补虚、利尿消肿、防癌抗癌、平肝降压、清热解毒的功效，跟鳗鱼干、豆腐干一起炒，香脆可口、营养美味，还可以帮助脸部运动哦！
方法/步骤
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1
鳗鱼干用剪刀剪成段用水泡软后切丝备用，如果鳗鱼干是腌过的，泡水时需要多换几次水，并在放盐的时候适当减量。
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2
芹菜摘好用活性炭加水浸泡去残留。
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3
豆腐干切丝备用。
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4
芹菜切段备用。所有准备工作做好，热锅冷油起锅，先放蒜头、生姜跟鳗鱼丝翻炒至鳗鱼变色。
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5
放入豆腐干跟芹菜翻炒至芹菜炒熟。
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6
最后根据鳗鱼干咸淡放入适量的盐调味即可出锅。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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