还记得小时候我们很喜欢吃的五毛钱一包的干脆面吗，因为它非常的香脆可口，又方便携带，所以基本上人手一包，但是随着时代的发展，食品卫生也是人们很关心的问题，害怕添加了防腐剂，吃了对身体不健康，那么下面我将为大家介绍自己在家也可动手做的干脆面。
食材
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面条 一小把
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蚝油 适量
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五香粉 少许
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盐 少许
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油 适量
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胡椒粉 少许
方法/步骤
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1
将水烧开，放入面条煮至熟软
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2
把煮熟的面条捞出过一次凉水，大约五分钟（要让面条每个部分都有过凉水）
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3
面条沥干水分放入大碗中，倒入一大勺蚝油、一勺五香粉、一小勺盐，胡椒粉少许，充分的搅拌均匀
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4
用筷子夹住一小撮面条把面条卷成一小坨（尽量不要夹太多，以免油炸的时候炸不透）
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5
将锅烧热，倒入适量的油烧至五成热，放入卷好的面条团子，翻炸每一面至金黄色
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6
最后沥干油捞出即可
END
注意事项
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油炸面团时请戴上防溅油护手套
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不要煎炸太久，以免糊味太重影响口感
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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