香椿吃法很简单，焯水后再拌，就好啦。今天这道【香椿拌鸡蛋干】便是鸡蛋干和香椿一起拌的。鸡蛋干本来就是可以直接食用的小吃，香椿焯水后同鸡蛋干一起混合，调入调料拌匀，一道爽口、美味营养的十分钟快手小吃就好啦！
这道小菜下酒也下饭，尤其是配着粥吃，特爽口美味了。只需两味食材，三味调料，便能做一份美味，何乐而不为？
方法/步骤
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1
香椿择去较老的部分，洗净； 我用的鸡蛋干，可以直接食用；
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2
锅里倒入适量清水烧开；
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3
放入香椿焯水；
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4
香椿变绿，有香气飘出时，立即捞出，用清水冲洗；焯水时间不宜过长；
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5
香椿挤干水分，切碎；
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6
将鸡蛋干切丁；
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7
将香椿末同鸡蛋干混合；
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8
调入适量生抽，白醋，藤椒油，搅拌均匀；
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9
【香椿拌鸡蛋干】就做好啦。
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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