牛肉千层饼（香辣味）的做法
食材
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牛肉馅 约400克
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香菜末 约100克
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大葱 1根
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红剁椒 4根
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姜末 少许
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蒜末 少许
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香油 少许
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食用油 1勺
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蚝油 少许
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料酒 少许
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盐 少许
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鸡精末 少许
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十三香 少许
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面团 按人数适量
方法/步骤
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1
和面成团，然后扣盖上，发30分钟。
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2
将肉馅、香菜末、葱末、蒜末、姜末、剁椒末混合，准备和馅
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3
加调料: 盐、鸡精末、十三香、料酒、蚝油、香油、食用油，按照自己的口味轻重适量添加，一边顺时针和馅一边加入少量水，这样口感才软糯
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4
将发好的面团擀开成一张大薄圆形，并将按照片所示切开，中间连接处不要切断，将和好的馅均匀分配到各个面饼上，这样做是为了下一步摊开馅时容易均匀
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5
将馅摊开大概这样，面饼边缘留有余地，为了防止肉馅溢出
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6
将面饼一层层相互对折
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7
对折时要注意不要撕开相连处
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8
全部都对折好啦！
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9
将对折好的面饼团小心用擀面杖一点点匀开，这个步骤一定当心，不可太快和太用力，容易把面皮擀破，大概均匀擀到一个手掌的厚度就可以了
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10
将电饼铛事先均匀刷好食用油，上下都刷，预热好，就可以将面饼入锅啦，然后盖上电饼铛，大概等5–6分钟左右将饼翻面，再烙5–6分钟，就可以出锅啦！
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11
噹噹噹~！美味的千层肉饼出锅啦！
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12
每一层都是肉香！
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13
有没有想立马咬上一口哇！香辣可口！酥软溢香！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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