年三十儿蒸馒头就做这一款,暄软营养层次分明,用筷子就能做出来
方法/步骤
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1
将紫薯自发粉倒进容器中,加入90克温水,一边加一边用筷子搅拌均匀。
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2
再上手揉成光滑的软面团,南瓜味自发粉也加入90克温水,搅拌均匀揉成面团
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3
然后分别擀成厚度约为0.5厘米的大圆片。
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4
用保温杯的杯口在上面按压出小圆片,紫色面片同样操作,压出小圆片。
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5
然后将两种颜色的小圆片交替叠放,一共放八片。
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6
然后用筷子在中间用力按压下去,抽出筷子一个生胚就做好了。
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7
按照上面的步骤做好所有生胚,排放蒸笼内进行二次醒发。
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8
待生胚体积明显增大,冷水上锅开大火,水开后计时蒸12-15分钟即可出锅。
END
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作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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