葱花卷的做法

2022年6月14日 22点热度 0人点赞

不会做馒头没关系,做份超简单的花卷吧

食材

  • 面粉 300克
  • 水 160克
  • 酵母 3克
  • 食用油 适量
  • 葱花 适量
  • 花椒粉 1克
  • 五香粉 2克
  • 盐 3克

方法/步骤

  1. 1

    面粉,酵母,水称重倒入面包机桶

  2. 2

    用筷子搅拌成絮状检查面团水性,再启动面包机揉面20分钟

  3. 3

    揉面的时候准备好葱花,只要葱叶

  4. 4

    面团取出整圆松弛十分钟

  5. 5

    擀成长方形,翻面

  6. 6

    淋上食用油

  7. 7

    抹均匀,撒五香粉,花椒粉,盐

  8. 8

    葱花中加入一点点泡打粉,可以防止蒸的时候葱花变黄

  9. 9

    平铺好葱花

  10. 10

    卷起来,卷的时候不要太松

  11. 11

    再切三角形状

  12. 12

    立起来,用筷子从中间压下去

  13. 13

    做好的花卷放入烤盘中

  14. 14

    送入蒸烤箱,35度发酵30分钟

  15. 15

    发酵好的花卷,花卷两倍大即可

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    继续100度蒸10分钟

  17. 17

    如果花卷做的大,蒸的时间可以调整10-20分钟左右

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    蒸熟焖五分钟再打开烤箱取出即可

  19. 19

    宣软好吃的葱花卷做好啦!

    END

注意事项

  • 面粉吸水性不同,具体水的用量根据不同面粉上下浮动10-20克左右 如果是普通蒸锅发酵好的花卷冷水上锅蒸水开看时间
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。

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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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