我独爱虫草花蒸鸡，鲜鸡用各种调料腌制，和脆嫩爽滑的虫草花一起上锅蒸制，出来的菜品具有独特的香气，味道极其鲜美！
食材
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鲜鸡 500克
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白胡椒粉 10克
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虫草花 50克
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原味鲜 3克
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红枣 50克
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红葱头 50克
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枸杞 100克
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香菜 10克
方法/步骤
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1
准备制作食材，鸡洗净沥干水分，斩成块状。
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2
鸡块加淀粉抓匀，静置10分钟。加入盐、白砂糖和一小勺原味鲜，搅拌均匀。
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3
红枣去核切片，虫草花、枸杞洗净，姜去皮切片，葱头切碎。
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4
将沥干水分的虫草花、红枣、枸杞、姜片和葱碎一同放入鸡块中。加入蚝油、白胡椒粉、香油、料酒和植物油拌匀。
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5
锅中水烧开，放入鸡块，加盖大火蒸8-10分钟(请根据鸡的大小和火候调整蒸的时间)。
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6
取出鸡块，撒上香菜叶即可。
END
注意事项
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1、蒸鸡时锅内要放足水量，以免干锅。 2、调味品用量请根据个人习惯进行调整。 3、可用香菇替代虫草花。 4、请根据鸡的大小和火候调整蒸的时间。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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