猪蹄膀肉炖酸菜的做法
食材
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猪蹄膀 200g
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酸菜 1袋
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盐 3g
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洋葱 30g
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非转基因食用油 30g
方法/步骤
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1
热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入煮熟冻好的蹄膀肉
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2
再下入切好的洋葱丁，在锅中翻炒，让热油的温度，充分激发洋葱的葱香味
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3
下入用清水洗过2遍后，沥干水分的酸菜，在锅中翻炒，
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4
让酸菜在锅中受热均匀，而且让酸菜再翻炒过程中，充分吸收葱油的味道
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5
锅中加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐在锅中均匀分布
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6
大火炖煮，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中
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7
炖至入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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