油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一,一起来看看详细做法吧。
方法/步骤
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1面粉中加入盐、干酵母、小苏打、清水搅拌成絮状,揉成面团。
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2将面团放入盘中盖上保鲜膜,发酵至2~3倍大。
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3把发好的面团取出揉几下排气。
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4用擀面杖擀开,切成长条,将两条摞在一起。
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5用一根筷子在中间压上一条深深的印子。
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6将油倒入锅中,烧至7成热后,放入面片。
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7炸至金黄即可出锅。END
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