自己怎么做枣泥馅

2022年10月24日 18点热度 0人点赞

喜欢自己做各种馅料,虽然过程比较繁琐,也很费时间,但自己做的甜度也可以按照自己喜好添加。没有任何添加剂,只用冰糖和红枣做的枣泥馅,用慢火熬制,补气补血是超级棒的馅料。也可以做蛋糕、酥饼和月饼等点心。

食材

  • 红枣 560克
  • 冰糖 70克

方法/步骤

  1. 1

    红枣用清水浸泡一小时。

  2. 2

    用小刀去核(此过程比较费时)。

  3. 3

    加入刚好没过红枣的水,放入冰糖,大火烧开后小火煮,嗤嗤20分钟左右。

  4. 4

    把煮好的红枣放在锅里等到自然冷却。

  5. 5

    用料理棒把煮熟的红枣打细。

  6. 6

    然后放在筛网上过筛,就成细腻的枣泥糊。

  7. 7

    把枣糊再次回锅小火熬制。(中间要不断翻拌)

  8. 8

    要慢慢的搅拌以免糊锅,熬制到粘稠即可。

    END

注意事项

  • 红枣要完全泡涨,这样才能容易的洗掉缝隙中的脏东西。最后去除水分的过程很漫长和枯燥,但是一定要慢慢的熬制到很粘稠。晾凉后的枣泥馅会比热的时候更粘稠些。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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laozhao

这个人很懒,什么都没留下

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