驴打滚又称豆面糕，是北京小吃中的古老品种之一
步骤/方法
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1把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，边加边用筷子搅拌
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2待其均匀吸收水分后用手慢慢揉成面团
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3容器中刷一层油，将面团放到容器中，轻轻压平，用大火蒸20分钟左右。蒸好的糯米面用保鲜膜包住防止表面变干，晾至温热
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4将黄豆面放入无油无水的锅中，小火不停翻炒至颜色变深，并能闻到明显的豆香味即可，约5分钟，炒好的黄豆面晾凉过筛备用
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5案板上撒一层炒熟的黄豆面，放上糯米面团，再撒一层黄豆面，将面团擀成约3厘米厚的长方形片
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6均匀涂抹上红豆沙
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7从宽的一端卷起，卷得一定要紧密，别留缝隙，以免松散
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8用快刀将豆面卷切成均等的小段，表面再撒些黄豆面就好了
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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